Péres d´Origines

PERES DORIGINES

BRUT - MILLÉSIME 2008 GRAND CRU

Esta Cuvée está basada en un ensamblaje de vinos procedente de la aportación de los dieciséis primeros alumnos, fundadores del Champagne Sanger. En su homenaje, este vino ha tomado el nombre de Pères d’Origines (Padres de Origen). Es un vino estructurado que se descubre progresivamente a imagen de una delicada eclosión para un esplendor final complejo y rico en aromas. Le Pinot Noir (50%) y el Chardonnay (50%) GrandsCrus, tienen expresiones en las que no falta nada, por lo que Pères d’Origines es más un vino que un Champagne.Es el arquetipo del ensamblaje de la Champagne y se maridará idealmente con una comida otoñal o festiva donde sus notas de alfajor (pain d’épice), higo, avellanas tostadas y canela.