Bodegas

Bodegas

Sanger es un Champagne producido por la Cooperativa “Les AnciensÉlèves de la Viti”.

Un posicionamiento único en Champagne

Un posicionamiento único en Champagne

La voluntad del Champagne Sanger es poner en valor esta singular identidad que le caracteriza

Champagne Sanger

Champagne Sanger

Nace con una filosofía basada en compartir, en la transmisión de conocimientos y de savoir-faire

Cuvées

Cuvées

Desde 1952, la cooperativa elabora las “cuvées” del Champagne Sanger con sus jefes de bodega.

Terroir

Terroir

Gracias a la separación de las cepas, de los “terroirs” y de los años, el Champagne Sanger tiene un panel inaudito de 42 “crus”

 

El sabor del champagne y la copa

champagne-590761_960_720El Champagne, como cualquier otro vino, requiere de un tipo de copa específica para poder degustarla al máximo. Esa copa puede ser de múltiples formas pero hay que tener en cuenta que la forma de la copa donde se sirve ya sea el vino, el champagne o el cava influye en la cantidad de burbujas que contiene y, por tanto, en su propio sabor.

Un estudio realizado por un grupo de científicos japoneses confirmaron este hecho: se producen cambios en el aroma del vino en función de factores como el vapor de etanol que se escapa de la copa...

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La provincia de Champagne

vineyards_from_ecueilEs de todos sabido que el Champagne proviene de la región del mismo nombre, Champagne-Ardenne, en Francia. Los franceses popularizaron el tipo de vino más exclusivo de todos los tiempos, y es por ello que actualmente existen 312 municipios franceses autorizados para la producción de champagne, que conforman una superficie 30.000 hectáreas. Desde 1920, estos municipios están además clasificados en función de la calidad de uva que producen, como por ejemplo Sin Cru, Premier Cru y Grand Cru.

255 son los municipios Sin Cru, que ocupan 21.000 hectáreas, lo que supone el 70% del viñedo. La mayoría del champagne que se vende, por tanto, pertenece a estos municipios y recibe esta denominación. A continuación, se encuentran los 44 municipios Premier Cru, que suponen el 17% del viñedo...

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